Gebratener Schafskäse im Speckmantel auf Rucola-Parmesan-Salat

  • Kurzbeschreibung

    Gebratener Schafskäse im Speckmantel auf Rucola-Parmesan-Salat, sehr lecker!!
  • Schwierigkeit
    Leicht
    Aufwand
    Gering
    Für
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  1. Zutat

    Menge Name
    1 Stück Siehe anbei

  2. Zubereitung

    300 g Schafskäse (z.B. Manouri)
    100 g Speck, dünne Scheiben
    n. B. Rucola
    n. B. Parmesan
    Olivenöl
    Balsamico



    Rucola waschen und mit Balsamicoessig und Olivenöl anrichten und auf die Teller verteilen. Mit einer groben Käsereibe den Parmesan frisch darüber reiben.


    Den Schafskäse in Würfel schneiden und mit Speck umwickeln, evtl. Zahnstocher zur Befestigung verwenden. In heißem Öl braten und wenden, bis der Speck überall angeröstet ist.


    Den Rucolasalat mit den Schafskäsewürfeln garnieren - fertig!