| 1 kg | Kartoffel(n) |
| ⅛ Liter | saure Sahne |
| ⅛ Liter | süße Sahne |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Butter |
Zuerst die Kartoffeln mit Schale kochen, währenddessen die Zwiebeln in zerlassener Butter anschwitzen.
Die Pellkartoffeln möglichst heiß schälen und durch die Kartoffelpresse pressen bzw. per Hand reiben. Dazu kommen die angeschwitzten Zwiebelwürfel, saure und süße Sahne. Das Ganze vermengt man anschließend am besten mit den Händen. Zum Schluss würzt man die Masse mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat.
Dies füllt man dann in eine Schüssel und stellt es bis zum Verzehr kalt.
